Comments on: Guiso de lentejas

By: Maril�

Maril� — Thu, 19 Jun 2008 03:45:51 +0000

Ma�ana har� lentejas, y si bien me quedan muy ricas, quise buscar alguna receta diferente para que me queden m�s ricas a�n. Despu�s les cuento.

By: eva maria

eva maria — Sun, 08 Jun 2008 22:58:10 +0000

como ya estamos en invierno, hago una caserola grande de lentejas, las comemos durante 2 o 3 d�as. cuando mas esta estacionado tiene mas rico gusto.
Yo le agrego 2 hojas de laurel.
Y a comer.
Tiene muchas proteidas y mucho hierro.
Eva Maria de Banfield (Argentina)

By: santi

santi — Sat, 31 May 2008 16:01:27 +0000

m parece qal guiso le faltan cositas para mi gusto, le pondria 2 cucharaditas de extracto doble de tomate , unpoco de matanbrito de cerdo y trositos de carne ,. y luego al servir polvorear con queso parmesano

By: Gabriela

Gabriela — Wed, 17 Oct 2007 10:40:32 +0000

Queria comentar que, para que las lentejas no produzcan “ventosidades intestinales”, hay que hacer lo siguiente:

Cuando el agua comienza a hervir colocamos alli las lentejas y las dejamos cinco minutos, luego apartamos la olla del fuego durante tres o cuatro minutos, despues la volvemos a poner al fuego para que las lentejas se sigan cocinando normalmente.

FUNCIONA!! Yo como lentejas al menos una vez por semana y desde que las hiervo asi, chau peditos!!

By: The Horror

The Horror — Thu, 06 Sep 2007 14:56:30 +0000

Tengo entendido que el remojo depende del color de las lentejas. Las rojas no requieren remojo. Las verdes si. Yo uso verdes y sin remojo no hay quien las coma.

En Espania las lentejas y garbanzos, ya remojados y bien cocidos, se venden en tiendas especializadas en eso. En legumbres cocidas. En UK no existen esas tiendas. O remojas, o son de lata. Las lentejas nos salen bien en casa tras el remojo. Los garbanzos, por mucho remojo y por mucho hervor, siguen duros como la piedra.

Razon 1578 para odiar UK : no hay tiendas de legumbres cocidas.

By: Leech

Leech — Fri, 27 Jul 2007 16:53:30 +0000

Mi vieja a veces le pone un poco de arroz adem�s, queda bueno tambi�n. Pero poco, no me jodan.

By: El Mostro

El Mostro — Fri, 27 Jul 2007 02:29:00 +0000

Fabul�sico!!

By: Thincho

Thincho — Wed, 18 Jul 2007 10:44:10 +0000

No puedo imaginarme su receta, Sr.Toro, aqui estamos con 32 grados a la sombra… pero la archivo pa’quando venga el frio!

By: Nymph@

Nymph@ — Tue, 17 Jul 2007 11:15:39 +0000

Weno aqui con 42 grados a ver quien se mete un plato de lentejas con chorizo entre pecho y espalda sin morir en el intento.

Por cierto que el domingo, despues de un largo ba�o en la playa me calce un arroz a banda impresionante, que es una especie de paella pero mas sofis, s�lo conocida por los aborigenes de aqui y los que hayan tenido contacto con ellos.

Luego me hice un siest�n de esos que oyes el viento entre los arboles (y alg�n gil jugando al tenis toc-toc-toc) mientras te vas quedando zzzzz en la penumbra, y piensas que bien que NO estoy jugando al tenis con el calorazo que debe hacer ahi fuera, sino aqui al fresco. Y cuando te despiertas sabes que la vida es bella a veces.

Y todo esto lo cuento, mas que nada, para daros envidia jeje

Saludoss

By: Santiago

Santiago — Tue, 17 Jul 2007 05:43:35 +0000

Que rico, guiso de lentejas
Mi vieja hace una vez a la semana. Antes no me gustaba mucho, pero ahora las disfruto mucho mas. Y ahora con el frio del invierno mas todav�a.

Saludos

By: Montse

Montse — Mon, 16 Jul 2007 23:01:51 +0000

Ese guiso es mas o menos el que se hace en casa. No echamos perejil, pero si rallas un tomate y a�ades su jugo al guiso le d� un sabor especial.

By: Juli�n Rodriguez Orihuela

Juli�n Rodriguez Orihuela — Mon, 16 Jul 2007 16:46:29 +0000

Con las lentejas ya sabes…
Si te gustan las comes, y si no las dejas.

By: Otis B. Driftwood

Otis B. Driftwood — Mon, 16 Jul 2007 13:43:01 +0000

Y bueno… las lentejas son legumbres que realmente no requieren ese remojo nocturno, es la ventaja que tienen, ya que a fuego lento apenas en 30 o 40 minutos est�n hechas, pero vale.

Yo me permito a�adirte dos ingredientes: un tomate partido por la mitad y una pizca de pimienta. Y un poco de azafr�n para darle color (en su defecto, colorante amarillo). Y un truquito que me ense�aron hace tiempo: poner las lentejas en agua caliente unos minutos hasta que el agua se oscurezca, escurrirlas y repetir la operaci�n, y entonces ya ponerlas en el agua para cocer. Las limpia estupendamente… y nos ahorramos la parte gaseosa

Un saludo, Mr. Toro.