Hace tiempo probé este té Lapsang Souchong, de un saborcillo interesante-raro; más que nada interesante por su aroma ahumado (ya desde las hebras secas, que recuerdan al tabaco para pipa), y más aún al mezclarse con el agua caliente.
Descripción #1
Té negro de hoja grande. Tiene un característico sabor debido a la forma en que es secado sobre el humo de hogueras.
Descripción #2
Cultivado a 3500-5000 metros sobre el nivel del mar, brinda una infusión brillante de tonos rojizo-anaranjados y sabor ahumado. En boca posee buen cuerpo, astringencia mediana, sabor robusto con notas de caramelo, orozuz y jengibre. Ideal para beberlo solo, en desayunos o cenas abundantes, acompañando quesos o platos salados y especiados.
De: Cata de tés – Lapsang Souchong, en donde además se describen otras variedades interesantes como Darjeeling, Earl Grey (Picardesco té), Royal Ceylon, etc.
La ceremonia exige que la hojas naden libremente por la taza, hasta que se asienten en el fondo; cosa que ocurre a veces parcialmente. Como sea: siempre tragás hojitas.
(Notar las hojillas al fondo de la taza).
Entonces ylek me obsequió este ingenioso (antiguo) dispositivo metálico que funciona de lo mejor, y que hace casi hasta grato tomar té (mucho que digamos no me gusta el té, pero lo tomo). Algunas pequeñas hojitas de té se escapan del huevito metálico, pero son muy poquitas; lo que hace del uso del dispositivo algo postivo.
Mi abuela (enfáticamente pro-Irlandesa) usaba una versión parecida a este huevo de metal, solo que aquella tenía el mango fijo, como si se tratara de una cuchara que termina en un huevito de estos. Pero vendría a ser la misma cosa.
No se prive de conocerlo, si tiene la oportunidad. Re-da.
siempre viene bien consultar precios jeje buenisimo!! espejo nuevo!!
, te da personalidad, te sientes bien...
La forma más cómoda que he encontrado para preparar un par de buenas tazas de este delicioso té –o casi cualquier otro que venga suelto, no en bolsitas- es una simple prensa francesa de las que encuentras en Starbucks o en casi cualquier supermercado o tienda departamental bien surtidos, más un calentador eléctrico para taza de café de esos que son una resistencia sumergible de tubos de aluminio y un contacto eléctrico.
Añades suficiente agua para la infusión en la prensa francesa, metes la resistencia al agua y la conectas. Cuando el agua va a hervir, desconectas la resistencia, la sacas del agua, le echas el té y dejas que se asiente. Una vez que esto ya está, pones la tapa y filtro de la prensa francesa y empujas el émbolo al fondo. Ya; a servir.
necesito comprar te Lapsang Souchong en hegras, quien lo vende??