Una ensalada sencillísima (algo caritos sus ingredientes) y deliciosa:
- Salmón rosado ahumado
- Alcaparras
- Paltas
- Tomates secos re-hidratados
Aparentemente, todo el aceite debería provenir de los tomates secos y del salmón; no haría falta agregar nada más.
El secreto es: no ir pinchando sus componenetes por separado, sino pinchar los cuatro en un sólo tenedorazo y masticar todo el asunto, logrando que se forme en la boca un bolo de sabores mezclados indescriptibles.
First Tango me dió la razón.



