Ensalada ahumada

Posted by – 2009-06-19

Una ensalada sencillísima (algo caritos sus ingredientes) y deliciosa:

  • Salmón rosado ahumado
  • Alcaparras
  • Paltas
  • Tomates secos re-hidratados

Aparentemente, todo el aceite debería provenir de los tomates secos y del salmón; no haría falta agregar nada más.

El secreto es: no ir pinchando sus componenetes por separado, sino pinchar los cuatro en un sólo tenedorazo y masticar todo el asunto, logrando que se forme en la boca un bolo de sabores mezclados indescriptibles.
First Tango me dió la razón. :-)

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