Comments on: Aceitunas griegas http://gattaca.com.ar/2009/06/aceitunas-griegas/ «Mi vida es un eterno casi.» (ylek) Wed, 01 Feb 2012 23:55:19 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 By: Rosemarie http://gattaca.com.ar/2009/06/aceitunas-griegas/comment-page-1/#comment-1028 Rosemarie Sat, 10 Dec 2011 00:51:50 +0000 http://gattaca.com.ar/?p=157#comment-1028 ¿Con tanta cantidad de sal, no quedarán demasiado saladas? Desde ya muchas gracias, Rose Marie. ¿Con tanta cantidad de sal, no quedarán demasiado saladas?
Desde ya muchas gracias,
Rose Marie.

]]> By: luis http://gattaca.com.ar/2009/06/aceitunas-griegas/comment-page-1/#comment-983 luis Tue, 21 Jun 2011 14:37:48 +0000 http://gattaca.com.ar/?p=157#comment-983 estan muy buenas, bueno solo me queda envasarlas, adios estan muy buenas, bueno solo me queda envasarlas, adios

]]> By: gustavo http://gattaca.com.ar/2009/06/aceitunas-griegas/comment-page-1/#comment-975 gustavo Tue, 24 May 2011 08:24:28 +0000 http://gattaca.com.ar/?p=157#comment-975 me parecio bárbara la receta, ya encargue un cajon de aceitunas, ni bien las haga les comento la experiencia. me parecio bárbara la receta, ya encargue un cajon de aceitunas, ni bien las haga les comento la experiencia.

]]> By: Jose Alberto VICENTE http://gattaca.com.ar/2009/06/aceitunas-griegas/comment-page-1/#comment-887 Jose Alberto VICENTE Thu, 09 Dec 2010 16:08:55 +0000 http://gattaca.com.ar/?p=157#comment-887 Muy buen dia, les cuento que hice las aceitunas con el procedimiento que uds. explican, y tambien queria compartir lo rica que son y lo util que me sirvio la explicacion para hacerlas, desde ya muchisimas gracias y ahora una consulta porque hice varios frascos y queria consultarles cuanto tiempo las puedo guardar asi en frascos a estos los selle en la parte superior del frasco y tapa con parafina caliente.- saludos desde la provincia de Mendoza, Jose Alberto VICENTE.- Muy buen dia, les cuento que hice las aceitunas con el procedimiento que uds. explican, y tambien queria compartir lo rica que son y lo util que me sirvio la explicacion para hacerlas, desde ya muchisimas gracias y ahora una consulta porque hice varios frascos y queria consultarles cuanto tiempo las puedo guardar asi en frascos a estos los selle en la parte superior del frasco y tapa con parafina caliente.-

saludos desde la provincia de Mendoza, Jose Alberto VICENTE.-

]]> By: Pilar Esteban Ordorica http://gattaca.com.ar/2009/06/aceitunas-griegas/comment-page-1/#comment-875 Pilar Esteban Ordorica Thu, 11 Nov 2010 19:30:48 +0000 http://gattaca.com.ar/?p=157#comment-875 Estoy agradecida por la receta para preparar aceitunas negras al estilo griego. Me encantan y este año he cogido las aceitunas ya negras del olivo. Voy a prepararlas así. Muchas gracias Estoy agradecida por la receta para preparar aceitunas negras al estilo griego. Me encantan y este año he cogido las aceitunas ya negras del olivo. Voy a prepararlas así.
Muchas gracias

]]> By: Andres http://gattaca.com.ar/2009/06/aceitunas-griegas/comment-page-1/#comment-853 Andres Sun, 19 Sep 2010 04:05:29 +0000 http://gattaca.com.ar/?p=157#comment-853 Juan José Donde te puedo contactar? Saludos Ab Juan José

Donde te puedo contactar?

Saludos

Ab

]]> By: juan jose brain http://gattaca.com.ar/2009/06/aceitunas-griegas/comment-page-1/#comment-779 juan jose brain Thu, 20 May 2010 18:23:10 +0000 http://gattaca.com.ar/?p=157#comment-779 Prerperacion de aceitunas tipo griego: Se toman por ejemplo 1o kg de aceitunas (variedad Arauco), maduras, es decir cortadas negras de la planta, y se colocan dentro de una bolsa de arpillera o arpillera plastica, y se agregan dentro 3 kg de sal gruesa sin Yodo, se revuelve bien y se dejas sobre una tabla o colgadas. Al segundo dia comenzara a escurrir agua, Se revuelve la bolsa cada dos dias. Al cabo de veinticinco o treinta dias, se abre y se prueban, si estan amargas, se vuelve a cerrar y se deja unos dias mas(siempre revolviendo cada dos dias). Cuando ya no estan amargas, se sacan de la bolsa y se lavan en abundante agua. Se colocan luego sobre una mesa o una pasera al sol, haciendolas girar dos veces al dia, para que se evapore toda el agua, incluso la que quedo atrapada entre las arrugas, Se secan por tres dias. Luego se recogen y colocan en un fuenton, se agraga un poco de aceite y se hacen girar para que se untes por todos lados. luego se pueden envasar en frascos con taoa corona o si es para comer en los proximos tres meses se colocan en bolsas de polietileno grueso, se cierran bien y se colocan en la heladera. Si es posible envasarlas en bolsitas al vacio, pueden durar perfectamente doas años en perfectas condiciones. Si no estan al vacio pueden consumirse durante un año. Asi preparadas en bolsas, quedan de contextura cremosa, muy agradable. OJO retirar de las bolsas apenas esten "dulces" si no, se secan mucho. Hace treinta y ocho años que las elaboro para comercializar y nunca encontre una forma mejor de elaborarlas. !Suerte¡ Y lo mas importante¡¡¡¡ Hacelo con AMOR y gozalo. Prerperacion de aceitunas tipo griego: Se toman por ejemplo 1o kg de aceitunas (variedad Arauco), maduras, es decir cortadas negras de la planta, y se colocan dentro de una bolsa de arpillera o arpillera plastica, y se agregan dentro 3 kg de sal gruesa sin Yodo, se revuelve bien y se dejas sobre una tabla o colgadas. Al segundo dia comenzara a escurrir agua, Se revuelve la bolsa cada dos dias. Al cabo de veinticinco o treinta dias, se abre y se prueban, si estan amargas, se vuelve a cerrar y se deja unos dias mas(siempre revolviendo cada dos dias). Cuando ya no estan amargas, se sacan de la bolsa y se lavan en abundante agua. Se colocan luego sobre una mesa o una pasera al sol, haciendolas girar dos veces al dia, para que se evapore toda el agua, incluso la que quedo atrapada entre las arrugas, Se secan por tres dias. Luego se recogen y colocan en un fuenton, se agraga un poco de aceite y se hacen girar para que se untes por todos lados. luego se pueden envasar en frascos con taoa corona o si es para comer en los proximos tres meses se colocan en bolsas de polietileno grueso, se cierran bien y se colocan en la heladera. Si es posible envasarlas en bolsitas al vacio, pueden durar perfectamente doas años en perfectas condiciones. Si no estan al vacio pueden consumirse durante un año.
Asi preparadas en bolsas, quedan de contextura cremosa, muy agradable. OJO retirar de las bolsas apenas esten “dulces” si no, se secan mucho.
Hace treinta y ocho años que las elaboro para comercializar y nunca encontre una forma mejor de elaborarlas. !Suerte¡ Y lo mas importante¡¡¡¡ Hacelo con AMOR y gozalo.

]]> By: Jose Alberto VICENTE http://gattaca.com.ar/2009/06/aceitunas-griegas/comment-page-1/#comment-49 Jose Alberto VICENTE Wed, 29 Jul 2009 12:53:11 +0000 http://gattaca.com.ar/?p=157#comment-49 Muy buen dia quisiera saber por su intermedio, como se elaboran las aceitunas a la griega, pues en mi casa hay un olivo y ya coseche ayer las aceitunas estan bien negras me compre la sal sin yodo, mi padre las hacia en una bolsa y colocaba la sal sin yodo y todos los dias las iva revolviendo un poco, la bolsa el la colgaba, pero queria saber bien el proceso para no cometer ningun error.- Desde ya espero su respuesta y estoy a sus ordenes.- Atte.- Muy buen dia quisiera saber por su intermedio, como se elaboran las aceitunas a la griega, pues en mi casa hay un olivo y ya coseche ayer las aceitunas estan bien negras me compre la sal sin yodo, mi padre las hacia en una bolsa y colocaba la sal sin yodo y todos los dias las iva revolviendo un poco, la bolsa el la colgaba, pero queria saber bien el proceso para no cometer ningun error.-

Desde ya espero su respuesta y estoy a sus ordenes.-

Atte.-

]]> By: C. Jaacks http://gattaca.com.ar/2009/06/aceitunas-griegas/comment-page-1/#comment-22 C. Jaacks Wed, 15 Jul 2009 16:22:26 +0000 http://gattaca.com.ar/?p=157#comment-22 Mirá, hay varios lugares pero ninguno me resultó mejor que Kalimnos (tienen web). No son mancos para cobrar, pero no olvidemos que estamos hablando de una exquisitez. Sucursales: Av. Rivadavia 3910 / Acoyte 129 / Rosario 439 / Av. Santa Fe 3025. Conozco la de Sta. Fe, pero será lo mismo supongo. <em>¡Exitos!</em> Mirá, hay varios lugares pero ninguno me resultó mejor que Kalimnos (tienen web). No son mancos para cobrar, pero no olvidemos que estamos hablando de una exquisitez. Sucursales: Av. Rivadavia 3910 / Acoyte 129 / Rosario 439 / Av. Santa Fe 3025.
Conozco la de Sta. Fe, pero será lo mismo supongo. ¡Exitos!

]]> By: oauteiro http://gattaca.com.ar/2009/06/aceitunas-griegas/comment-page-1/#comment-21 oauteiro Wed, 15 Jul 2009 15:14:23 +0000 http://gattaca.com.ar/?p=157#comment-21 parecen muy buenas. donde las compraste?? me cuesta conseguirlas. parecen muy buenas. donde las compraste?? me cuesta conseguirlas.

]]>