Mitos alimenticios

Posted by C. Jaacks – 2013-06-14 (5 days ago)

Copiado del sitio del Ministerio de Salud de la Nación. [Original]

Mitos alimenticios en el programa Red de Salud que se emite todas las mañanas de 9 a 10 hs. por canal 7.

Son malentendidos o creencias persistentes elaboradas con una gran dosis de fantasía e ingenuidad. Nacen en la infancia y aunque parezcan inofensivos, pueden ser peligrosos en materia de alimentación porque se vinculan directamente con la salud. La ciencia es la responsable de ir revisando estas creencias para ponerlas en su lugar. A continuación revisamos algunos de los mitos populares respecto a los alimentos y a la alimentación que con más frecuencia se escuchan en nuestra sociedad.

alimentosEl pan integral engorda menos que el pan blanco.
Prácticamente tienen las mismas calorías que el pan blanco. La diferencia consiste en que el pan integral tiene alto contenido de fibra, vitaminas y minerales. Su contenido de fibra, brindan mayor saciedad, lo que evita comer más cantidad de otros alimentos. Se recomienda el consumo de alimentos integrales en nuestra alimentación diaria, pero si lo que se busca es controlar o perder peso, es importante controlar la cantidad a consumir.

El pan tostado engorda menos que el pan sin tostar.
Al tostar el pan sólo se le extrae el agua, (se deseca) y el agua no tiene ningún aporte de calorías, por lo tanto no modifica su aporte calórico.

La leche de vaca es irremplazable.
La leche aporta proteínas de muy buena calidad, calcio, fósforo y vitaminas. Una taza de leche se puede reemplazar por productos lácteos como 1 pote de yogur ó 6 cucharadas, tipo postre, de queso blanco o ricota. También por 1 porción tamaño “cajita de fósforo” de queso fresco, ó 3 fetas de queso de máquina, ó 3 cucharadas de queso de rallar. No se puede reemplazar por jugo de soja, erróneamente llamado leche de soja ya que tiene una composición totalmente distinta a la leche de vaca. More…

Reglas básicas de convivencia

Posted by C. Jaacks – 2013-05-30 (3 weeks ago)

¿Llegó? Salude.
¿Se va? Despídase.
¿Encendió? Apague.
¿Abrió? Cierre.
¿Desarmó? Arme.
¿Rompió? Arregle.
¿Ensució? Limpie.
¿Mojó? Seque.
¿No sabe cómo funciona? No toque.
¿No sabe hacerlo mejor? No critique.
¿No vino a ayudar? No moleste.
¿Pidió prestado? Devuelva.
¿No le pertenece? Pida permiso.
¿Habló? Deje hablar.
¿Prometió? Cumpla.
¿Compró? Pague.
¿Ama? Demuéstrelo.

¿Le gustó? Acompáñenos.

Lo vi encuadrado en una clínica y me gustó. Un toque ñoño, pero va.

Tadeo Jones era otro

Posted by C. Jaacks – 2013-05-18

Tenemos dos Tadeos Jones, parece.

El que considero original es el más viejito de los dos. Y además es un ser humano. El otro es un dibujo animado.

Alias Smith and Jones (en Argentina: “Los dos mosqueteros”, título estúpido y que no tenía nada que ver con la serie pero es así como se adaptan los títulos originales al castellano por lo general).
Una serie de vaqueros cuyo argumento estaba basado en que a pesar de ser buscados por la justicia, el gobernador les había prometido el indulto si dejaban de hacer cagadas por X tiempo, con el catch de que a eso lo sabrían sólo ellos, un administrativo que aparece sólo en la intro de la serie, y el gobernador. O sea, seguían sus caras en los carteles de “buscado” y todos los cazarecompensas los querían bajar a tiros. La gracia de estos bandidos era que “jamás habían disparado a nadie”, a pesar de que Kid Curry era considerado el tirador más rápido del oeste.
La grabaron entre 1971 y 1973. A Argentina llegó en los 80′s. Los actores eran Pete Duel y Ben Murphy (actor que también hizo “El hombre Géminis”, cuya principal característica era que el único espectador que tenía era yo… pooobre, el piloto y 5 capítulos y chau, capaz que porque era una mierda; igual la idea me copaba, trataba de un “agente del gobierno” que en un accidente se vuelve… invisible, y con un dispositivo-reloj controla su visibibilidad/invisibilidad).

Alias Smith & Jones

Alias Smith & Jones


Pete Duel (sin sombrero) era Hannibal Heyes (alias Joshua Smith) [sitio tributo a Pete Duel con + data].
Ben Murphy (con sombrero) era Jedediah “Kid” Curry (alias Thaddeus Jones).

40 años más tarde, aparece el otro:

Las Aventuras de Tadeo Jones producción española de la que he leído en FilmAffinity:

“Se podría decir, sin exagerar, que es la mejor película de animación española de la historia (…)”.

Un obrero de la construcción devenido en arqueólogo por error de identificación, copiando la onda de Indiana Jones, pa’ resumir.

Las aventuras de Tadeo Jones

Las aventuras de Tadeo Jones


Todo este post para decir, ¿qué no le podrían haber puesto Perico Pérez u otra cosa? ¿Paco Algo?
Que el santo nombre del vaquero ficticio setentoide ex-criminal que en el fondo era bueno no se toca, cheee…

Fuck, man! Me entero hoy (cuarenta años más tarde) que Pete Duel se suicidó en 1971. :-( Lo reemplazaron por otro muñeco pero no funcionó, el público amaba a la dupla inicial. Y yo.
Esta era la presentación original en castilla de la serie, la que conocimos nosotros.

Cosas que cambian cuando crecemos

Posted by C. Jaacks – 2013-04-14

¿Te acordás hermano?

Yo conmigo | Fabián Salazar

Visto en: Historietas Reales | Yo conmigo – 364 (Fabián Zalazar). Pasado por: Viejo Wolf, con quien tranquilamente podríamos encarnar esta historieta.

Mejor chiste gráfico corto y sencillo de los últimos tiempos

Posted by C. Jaacks – 2013-04-11

(Para mi, por supuesto).

Pepino

De: Y, viste cómo es.

Cuanto te cuesta (Sr. padre) ir al Zoológico de Buenos Aires

Posted by C. Jaacks – 2013-04-08

Al 07/04/2012:

Entrada de cada adulto: $60. Niños no garpan.

Bolsita de alimento para animales “permitida” chica: $15 / grande: $30 (con chica ya está…).
Calesita de 2 pisos: $6 cada sesión (quizás la calesita más cara de toda Argentina).
Peluche cualquiera de animalito de los más baratitos posibles: $70 (tienen de $500 estos graciosos).

Mi caso: $157, y nos llevamos una botellita de bebestible de afuera así que en eso no gastamos, y al transporte tampoco lo sumo. Ni comimos nada en estos pseudo McDonal’z sin onda.

Otro aporte de EMPRESAS CARLOS a los padres buenosairinos. No hay de que.

Libro: Laravel Starter

Posted by C. Jaacks – 2013-03-11

0908OS_covMe ofrecieron participar de una crítica abierta al libro Laravel Starter de Shawn McCool (The definitive introduction to the Laravel PHP web development framework) y acepté gustoso, ya que desde hace un tiempo estoy mirando al PHP-framework Laravel con cariño.

Poseo además el libro Code Happy de Dayle Rees, el primer manual que salió de Laravel. Me parece que el libro de McCool es más conciso y compacto que el de Rees. No puedo decir que uno sea mejor o peor, más o menos avanzados, no pretendo hacer una diferencia entre ambos. Ambos son regios manuales. Establecido esto, seguiré hablando del libro de McCool.

Configuración inicial.
El libro explica como arrancar desde cero, desde que te bajás el paquete que contiene la última versión de laravel.com. Está explicado -aunque no en profundidad- como configurar tu localhost para trabajar tu proyecto desde el browser por ejemplo en un http://pepito.dev

Base de datos.
Indica en donde está ubicado el archivo de configuración para el acceso a la BD (Laravel soporta varios motores, SQLite, MySql, PostgreSQL y SQLServer) y nada más ya, que dicho achivo de cfg es auto explicativo.
Explica el uso de las migraciones a través de la herramienta Artisan (command-line), a las cuales define como muy útiles para trabajar en colaboración con otros. Las migraciones nos permiten portar estructuras y datos cómodamente.
Habla de Eloquent, la implementación de ActiveRecord interno de Laravel, y del ruteo (URL’s).
Da un ejemplo bien desarrollado de creación de usuarios con Eloquent, y luego del controlador de usuarios.
Ejemplifica ABM’s con Eloquent y distintos tipos de relaciones de datos como ser uno-a-uno, uno-a-varios, varios-a-varios.

Vistas.
Trata del contenido dinámico dentro de las mismas (uso de template estilo Smarty pero supongo que mejorado/simplificado, llamado Blade).

Autenticación, validación, filtros.
Explica autenticación de usuarios, validación de datos, filtros (código que se ejecuta antes del ruteo).

Bundles.
Laravel tiene “paquetes” de código que funcionan a la manera de plugins, ponible y usables muy fácilmente. Como el CMS Pongo, un completo content management system distribuído de esta forma, como un bundle.

Considero que el libro de para un nivel de programador intermedio, definitivamente no es para principantes, pero si nos lleva de la mano en forma amena al principio del manejo de este interesante framework.

Loas al calendario de Google

Posted by C. Jaacks – 2013-03-02

Calendario GoogleEl calendario de Google (Google Calendar) es uno de los mejores aportes que una empresa pudo haber hecho para nuestra organización familiar.

Desde hace ya más de un año lo utilizamos mi mujer y yo para cargar eventos comunes (cumpleaños, médicos nuestros o de nuestro hijo, reuniones, citas con operarios, etc.), consiguiendo compartir estos eventos entre nosotros accesibles vía web o teléfono celular (el caleandario común en Android). Incluso para ciertos asuntos que manejamos en forma común, incorporamos en un nuevo perfil a mi hermana, y de este modo puedo cargar eventos para mi solo, para mi mujer y para mi, o para mi mujer, mi hermana y yo. Y claro, mi hermana no ve nuestros eventos matrimoniales, ni los míos, sino sólo los que son cargados para ese perfil. Ehj’ buenísimo.

Si vivís en este siglo, poseés tecnología razonable como computadoras y teléfonos ensoquetables a Internet, no te prives. Sólo necesitás una clásica cuenta Google @gmail.com, y arriba. De nada. :idea:

Aceitunas verdes rellenas con queso provolone

Posted by C. Jaacks – 2012-12-16

aceitunas con provoloneHay inventos culinarios locos en la humanidad. El choripán, por ejemplo, que suena claramente a genialidad rioplatense.
Pero cosas locas y deliciosas como la aceituna rellena con provolone, no hay muchas. ¿Qué mente enferma y brillante pudo haber ideado meter un pedacito de queso fuerte dentro de una aceituna? Un demente con buen paladar.

Me pregunto como las harán, si artesanalmente -caro proceso, igual que caro el producto final- o en forma industrial, y lo mismo igual lo cobran un ojo de la cara porque los ingredientes son copados.

Relacionado: Aceitunas griegas

Hamburguesas y Android

Posted by C. Jaacks – 2012-10-06

HamburguesaJugando al mediodía al Hamburguesas (para Android) con mi hijo, el asunto despertó mis ganas de zamparme una bien hecha. No como las de Mc Donalds que son una reverenda mierda, o las de Burger King que están un poco mejor pero igual no.

Así que fuimos al chino, y con los ingredientes rejuntados salieron hamburguesas con: pan con semillitas decorativas que no sirven para nada pero tienen una onda bárbara, queso fiambre Dambo, “patys” Good Mark, lechuga, tomate, mostaza y sal marina “India con tonos cítricos” (?) que viene a ser como… sal. Muy lindas burguers. Lástima que no les saqué foto. :-)

Un día con pilas y comprando absolutamente todos los ingredientes necesarios estaría bueno medir cuanto dinero ahorra uno haciéndoselas en lugar de yendo a esos locales de comida rápida.